Φίλοι & Ιστορίες
Συλλυπητήριο ψήφισμα Διοικητικού Συμβουλίου
Για την απώλεια του Ιωσήφ Οικονομάκη, πρώην προέδρου και πρωτεργάτη της ανα
Μάθε νέα μας
Μετά από γενιές ολόκληρες επαναστάσεων και πολέμων, οι άνθρωποι ήθελαν να δημιουργήσουν ξανά. Ήθελαν να μαζέψουν τις δυνάμεις τους, να ξαναχτίσουν τον τόπο τους, να συνεχίσουν την ελαιοκομική παράδοση και να μεταφέρουν την αξία των προϊόντων τους σε κάθε γωνιά της χώρας, αλλά και στον υπόλοιπο κόσμο. Έτσι, γεννήθηκε η ιδέα του Συνεταιρισμού των παραγωγών ελαιόλαδου της, καταπράσινης από λιόφυτα, Ζάκρου. Μιας αληθινής Πολιτέιας Ελαιολάδου.
Τρέφουμε ανθρώπους που συνδέονται με τη γη, τη χαρά και τον καλύτερο εαυτό τους. Παράγουμε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Σητείας Λασιθίου Κρήτης, με την αρωματική και γευστική σφραγίδα της Ζάκρου. Το ιστορικό αγαθό της γης μας!
Όλη μας η ιστορία, χτίζεται γύρω από την εξέλιξη. Εκσυγχρονισμός εξοπλισμού και διαδικασιών παραγωγής, ενίσχυση της τοπικής οικονομίας και κοινότητας, ανταλλαγή απόψεων, συνεργασία και αλληλεγγύη, διαπνέουν την επιχειρηματική μας δράση. Γιατί η εξέλιξη, είναι έμπνευση για την κάθε μέρα που προστίθεται στο...
Ιδρύεται ο Ελαιουργικός-Πιστωτικός Συνεταιρισμός Ζάκρου. Λειτουργεί ως ελαιοτριβείο και δανειοδοτεί τα μέλη του για την κάλυψη των καλλιεργητικών τους αναγκών.
Κατασκευάζεται το πρώτο συνεταιριστικό ελαιοτριβείο με δύο πιεστήρια.
Εκσυγχρονισμός της γραμμής παραγωγής με δύο φυγοκεντρικές μονάδες.
Επέκταση με δυο νέες μονάδες της ALFA LAVAL, κατασκευή δεξαμενών 500 τόνων, κοινή πώληση του ελαιολάδου των παραγωγών.
Εκσυγχρονισμός με ίδια κεφάλαια, αντικατάσταση των decander με δύο μονάδες της PIERALISI, που θα λειτουργήσουν μέχρι το 2003.
Κατασκευάζονται νέες ανοξείδωτες δεξαμενές χωρητικότητας 230 τόνων.
Προστίθενται δεξαμενές χωρητικότητας 360 τόνων.
Νέο κτίριο ελαιουργείου, επιπλέον δεξαμενές 400 τόνων, και σύγχρονη μικρή μονάδα τυποποίησης. Νέες φυγοκεντρικές μονάδες. Επιτυχής κοινή άλεση και εμπορία του ελαιόλαδου.
Εφαρμογή μοντέλου αειφόρου και ποιοτικής γεωργικής παραγωγής με τη στήριξη της επιστήμης. Διαρκής κατάρτιση και εκσυγχρονισμός εξοπλισμού.
Ο Συνεταιρισμός, μετρά 500 ενεργά μέλη-παραγωγούς, απασχολεί μόνιμο και εποχικό προσωπικό και διοικείται από πενταμελές αιρετό Διοικητικό Συμβούλιο.
Σήμερα, 500 παραγωγοί ωφελούνται από τις εκσυγχρονισμένες εγκαταστάσεις παραγωγής και τυποποίησης του Συνεταιρισμού τους. Αφοσιωμένοι στην ορθολογική καλλιέργεια, παράγουν αειφορικά, ένα από τα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο. Αυτή είναι η ιστορία τους.
Ο Γιώργος πιστεύει στην δύναμη της ομάδας, της συναντίληψης και της ανταπόδοσης. Η ελαιοκαλλιέργεια είναι τρόπος ζωής για εκείνον κι είναι αποφασισμένος να βελτιώνεται συνεχώς.
Ο Γιάννης πιστεύει στους καρπούς της σκληρής δουλειάς, νιώθει ζωντανός μέσα από τη δημιουργία και αντλεί δύναμη από την ιστορία του τόπου του.
Ο Γιώργος έχει μάθει να επενδύει στη γνώση και να αφουγκράζεται τη γη. Γεμάτος πάθος της αφοσιώνεται, κι εκείνη με τη σειρά της, του χαρίζει μια αυθεντική ζωή.
Η καλή ενέργεια και η φροντίδα του παραγωγού, περνούν στην τελική ποιότητα του προϊόντος. Η υπέρβαση και η αρμονία, για εκείνον, προέρχονται από την αγάπη.
Μετρά φίλους από όλα τα μέρη της γης, κι όμως στον τόπο του, βρίσκει τον δικό του παράδεισο. Όπως λέει, στην ευελιξία, κρύβεται η επιτυχία. Στην ποιότητα, βρίσκεται η αλήθεια.
Μάχεται για την προστασία του περιβάλλοντος και προσφέρει τον καλύτερο του εαυτό στη γη. Πιστεύει στη συνεργασία και τον σεβασμό. Ελαιοκαλλιεργητής εδώ κι 25 χρόνια.
Ο Γιάννης καλλιεργεί ελιές τη μισή του ζωή. Η φύση τον έμαθε να σέβεται τους νόμους της. Όραμα του, να διατεθεί το πολύτιμο Ζακρίτικο ελαιόλαδο σε κάθε σπίτι!
Από μικρό παιδί η ελιά τον δίδαξε ηρεμία και συμπόρευση. Η πείρα του με το φυσικό στοιχείο του χάρισε θετική σκέψη. Με τις ελιές του κουβεντιάζει. Ξέρει, πότε και τι χρειάζονται.
Η Μαρία, είναι μια νέα παραγωγός με ιδέες και όρεξη. Με την καλλιέργεια της ελιάς, επιδιώκει να συνεχίσει την οικογενειακή της παράδοση, που της έχει χαρίσει ευτυχισμένες παιδικές μνήμες.
Κορωνέικης ποικιλίας στην περιοχή της Ζάκρου
Μαζί με τις οικογένειες τους, καλλιεργούν την ποιοτική τροφή όλων
Αδιάλειπτης ελαιοκαλλιέργειας από την εποχή των Μινωιτών
Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μας, πληροί όλες τις ποιοτικές και οργανοληπτικές προδιαγραφές του κοσμαγάπητου ΠΟΠ Σητεία, Με τη μοναδική υπογραφή αρωμάτων της Ζάκρου.
Η φύση είναι ο συνεργάτης μας και η ποιότητα, νόμος, από την αρχή μέχρι το τέλος της παραγωγής. Επενδύουμε συνεχώς σε βελτίωση διαδικασιών και εκπαίδευση, ώστε στο τραπέζι σας να φτάσει ο καλύτερος φυσικός χυμός ελιάς, με τον καλύτερο τρόπο.
Για την απώλεια του Ιωσήφ Οικονομάκη, πρώην προέδρου και πρωτεργάτη της ανα
Μάθε νέα μας
Η συνεχής κοινή άλεση, είναι η μαζική επεξεργασία του ελαιοκάρπου όλων των
Μάθε νέα μας
Ο Συνεταιρισμός μας εξελίσσεται και μοιράζεται με τους φίλους το αποτέλεσμα
Μάθε νέα μας
Εξαιρετικό Παρθένο Eλαιόλαδο Zakros ADELΦΟS, ΠΟΠ Σητέια Λασιθίου Κρήτης. Ντελικάτο, μέσο φρουτώδες, ευέλικτο στη μαγειρική, με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Παράπάνω απο φίλος...είναι οικογένεια!
