ADELΦΟS | Ελαιόλαδο, δελφίνια και συμβολισμοί

Τα δελφίνια είναι ένα δώρο Θεού για να βοηθήσουν την ανθρωπότητα ως ενεργειακοί θεραπευτές. Έχουν αποδεδειγμένα βοηθήσει ασθενείς με κατάθλιψη, καθώς συμβάλλουν στην ενίσχυση της χαρούμενης και θετικής στάσης τους στη ζωή, αυτιστικά παιδιά, βοηθώντας στη βελτίωση των μαθησιακών τους ικανοτήτων, εγκύους στις γεννήσεις τους, όπως και στη διάγνωση και θεραπεία ασθενειών με τη βοήθεια των υπερήχων που εκπέμπουν, οι οποίοι έχουν δράση ανάλογη με τα ιατρικά μηχανήματα υπερήχων.

Καθοδηγούν φάλαινες να βρουν το δρόμο τους και προσανατολίζονται με μυστικό τρόπο στους ωκεανούς. Έχουν τηλεπαθητικές ικανότητες και μιλούν μια γλώσσα διανοητική. Πολλοί ευαισθητοποιημένοι στις ενέργειες άνθρωποι, θεωρούν ότι αυτά τα πλάσματα εργάζονται και βοηθούν σε μια μεγάλη αφύπνιση των συνειδήσεων μας.

Τα δελφίνια πλησιάζουν τον άνθρωπο με την θέληση τους, με παιχνιδιάρικη διάθεση και φιλική περιέργεια. Δεν είναι λίγες οι φορές που συντροφεύουν τους ναυτικούς στα θαλάσσια ταξίδια τους, τους βοηθούν στο ψάρεμα και σώζουν ακόμη, ανθρώπους από πνιγμό. Ήταν η σταθερή και αγαπημένη παρέα των θρυλικών θαλασσοκρατόρων Μινωιτών, στα ποντοπόρα ταξίδια τους, για την εμπορία του ελαιολάδου, στα μήκη και τα πλάτης γης εδώ και 4000 χρόνια.

Μετέδιδαν τη χαρά της ζωής στον δημιουργικό αυτό και φιλειρηνικό λαό, όπως ακριβώς τη μεταδίδουν σε εμάς σήμερα. Αποτυπώθηκαν με στοργή στις τοιχογραφίες των Μινωικών ανακτόρων της Κρήτης, στα αγγεία της Θήρας και τους σφραγιδόλιθους της εποχής, αντικατοπτρίζοντας την απόλυτη σχέση φιλίας και επαφής των Κρητών με τη φύση αλλά και μεταξύ τους.

Οι καρποί της ενότητας αυτής των Μινωιτών, δρέπονται μέχρι σήμερα, με την ομόνοια και το συνεργατικό πνεύμα που συναντάμε στους Αγροτικούς Συνεταιρισμούς της Κρήτης, και ιδιαίτερα στον Αγροτικό Ελαιοκομικό Συνεταιρισμό Ζάκρου, ο οποίος απαρτίζεται σήμερα από 500 παραγωγούς. Η ελαιοκαλλιέργεια η συγκομιδή και η παραγωγή ελαιολάδου, από τους παραγωγούς, τις οικογένειες και τους φίλους τους, συνοδευόμενη από γέλια, χαρούμενες κουβέντες, ευκαιρίες για συντροφιές, καλό φαγητό και εορτασμούς, έχουν μετατρέψει τη Ζάκρο σε κάτι πολύ ευρύτερο από ένα χωριό με ελαιώνες.

Η Ζάκρος Είναι μια Πολιτεία Ελαιολάδου όπου η ζωή, κινείται γύρω από την ελιά. Όπου η ζωή δεν αφορά το άτομο μόνο του, αλλά τους ανθρώπους πιασμένους χέρι - χέρι, όπως ακριβώς σε ένα παραδοσιακό Κρητικό χορό, ή σε μια δεμένη ομάδα δελφινιών σε μια θάλασσα ελαιώνων.

Οι επισκέπτες της Κρήτης και ειδικότερα της Ζάκρου, βιώνουν εδώ, την κατάργηση της μοναξιάς. Η αδελφοσύνη της παρέας, η καλή τροφή, η αλληλοϋποστήριξη, ενώνουν τους ανθρώπους πέρα από τα γλωσσικά και γεωγραφικά φράγματα. Ξαφνικά οι ωκεανοί διασχίζονται και οι ήπειροι ενώνονται. Μια μυστική διανοητική επικοινωνία αναδύεται από την ανθρώπινη επαφή.

Κάθε ένας έχει το δικό του ιδίωμα και αγαπημένο περιβόλι στον κόσμο, ωστόσο κάτω από την ελιά που γενναιόδωρα τρέφει όλους, γίνονται αυτό που πραγματικά είναι, αδέλφια. Ο δεσμός μεταξύ ανθρώπων, πλασμάτων και φυσικών στοιχείων, συνέχει τελικά την δημιουργία.

Τα δελφίνια του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ADELΦOS, συνδέονται επίσης άμεσα με την ηλιόλουστη Μεσόγειο, την πατρίδα της Ελιάς. Το δελφινάκι, το εθνικό σύμβολο της χώρας μας με τα νησιά και την παραδοσιακή ναυτική ζωή, γίνεται χαρούμενη υπενθύμιση του Μεσογειακού καλοκαιριού και της υγιεινής, φυσικής ζωής των χωρών της Μεσογείου.

Η σημασία της Μεσογειακής διατροφής για την υγεία, όπως αποτυπώθηκε με βάση τις συνήθειες και τους κανόνες της Κρητικής διατροφής, έχει τονισθεί δεκαετίες τώρα από τους ειδικούς της υγείας. Είναι χαρακτηριστικές οι επιστημονικές έρευνες που αποδεικνύουν τη συμβολή της κατανάλωσης ελαιόλαδού ως κύριου λιπαρού, στην υγεία των Κρητών. Το ελαιόλαδο, ως βάση της διατροφής των Μεσογειακών λαών, στηρίζει το σώμα σα φίλος του οργανισμού, συμβάλλοντας θετικά σε μια πληθώρα λειτουργιών του. Παραπάνω από φίλος όμως, είναι φτιαγμένο για να μας φροντίζει σαν ένας πραγματικός αδελφός, με ιδιότητες που δεν σταματούν να ξαφνιάζουν τους επιστήμονες και να κινητοποιούν την συνεχιζόμενη έρευνα για τη συμβολή του ελαιόλαδου στην υγεία.

Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Σητεία Λασιθίου Κρήτης ADELΦΟS, είναι ειδικά σχεδιασμένο για την προβολή της Ελληνικότητας του προϊόντος, των χρωμάτων και των αισθήσεων της Μεσογείου, αλλά και της καρδιάς αξιών της επωνυμίας. Ευχαριστούμε για την αναγνώριση αυτής της παρουσίας, στα βραβεία συσκευασίας Packaging Awards 2023, όπου η ομάδα μας απέσπασε το βραβείο bronze στην ενότητα Marketing in a New International Market (Marketing σε νέα Διεθνή Αγορά).

Τα δελφίνια συμβολίζουν λοιπόν την ίαση και την φιλία. Σε βαθύτερη ανάγνωση ωστόσο, συμβολίζουν το Απολλώνιο, το κρυστάλλινο Ελληνικό φως. Σύμφωνα με τον μύθο που διηγείται ο Όμηρος, ο ίδιος ο Θεός Απόλλωνας διάλεξε Κρήτες ναυτικούς από την Μινωική Κνωσό, για να γίνουν οι πρώτοι Ιερείς του στο μαντείο των Δελφών, σφυρηλατώντας άρρηκτους δεσμούς ανάμεσα στις δυο περιοχές. Μετά την ίδρυση του μαντείου των Δελφών, πολλά από τα χαρακτηριστικά του Απόλλωνα που λατρευτικά αποκαλείται «δελφίνιος», δόθηκαν και στα δελφίνια.

Ο Απόλλων, ήταν ο θεός της μουσικής, έπαιζε κιθάρα και λύρα, τραγουδούσε και σαγήνευε τη φύση και τους υπόλοιπους θεούς. Ήταν επίσης ο θεός του φωτός, προστάτης των τεχνών, της υγείας και της αφθονίας. Το δελφίνι στην Ελληνική μυθολογία αλλά και στην απτή πραγματικότητα, αγαπάει τη μουσική. Έχει μάλιστα και μουσικές προτιμήσεις! Σύμφωνα με τον Πλίνιο, «το δελφίνι μπορεί να γοητευθεί από την μουσική και την αρμονία.» ο Πυθαγόρας, πειραματιζόταν με τις μελωδίες που παράγουν τα δελφίνια και την επίδραση τους πάνω στον άνθρωπο.

Κίονας Απόλλωνα, Ακαδημία Αθηνών. Φωτογραφία από: Yair Haklai - Own work, CC BY-SA 3.0

Η έννοια της αρμονίας στην ετικέτα μας, αποδόθηκε με τη διατήρηση του Ελληνικού γράμματος φ στην λέξη ADELΦΟS. To φ είναι και το αρχικό των λέξεων, φιλία, δηλαδή η σχέση που συνδέει τους λαούς της γής μεταξύ τους και με τη φύση και φρουτώδες, όπως το κυρίαρχο άρωμα του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου ΠΟΠ Σητέια Λασιθίου Κρήτης. Επιπλέον, το ελληνικό γράμμα φ είναι ιδιαίτερα αναγνωρίσιμο διεθνώς και αγαπητό στην επιστημονική κοινότητα καθώς συμβολίζει την χρυσή τομή στα μαθηματικά, δηλαδή την συμπαντική αρμονία.

Η συμπαντική αρμονία βιώνεται στην γεύση του ντελικάτου εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ADELΦΟS. Μέσο φρουτώδες, μέτρια πικάντικο και πικρό με απαλές και φρέσκιες αρωματικές νότες από φρεσκοκομμένο γρασίδι, φύλλα ελιάς, βότανα και άνθη της Κρητικής γης, είναι ισορροπημένο και εύγεστο, αρμονικό όπως ένα γλυκόηχο τραγούδι στον ουρανίσκο.

Η παιχνιδιάρικη διάθεση του εικαστικού των δελφινιών, αποκτά διαχρονική αξία, χάρη στη σύνδεση με το απώτερο παρελθόν, με την ελεύθερη απόδοση των τοιχογραφιών που αποτύπωσαν τα αγαπημένα ζώα της θρυλικής θαλασσοκρατορίας, στα Μινωικά ανάκτορα. Η αναφορά σε ένα πολιτισμό χιλιετιών, εν μέσω των οποίων το ελαιόλαδο ως ιστορικό αγαθό, ρέει αέναα, ολοκληρώνεται με την απόδοση της επωνυμίας του προϊόντος επι της συσκευασίας, στην Γραμμική Β γραφή, την πρώτη γραφή του Ευρωπαϊκού πολιτισμού.

Οι Έλληνες, γνωρίζουμε καλά ότι το ελαιόλαδο είναι κάτι περισσότερο από μια εξαιρετική και υγιεινή τροφή. Είναι μέσα στην κουλτούρα και τον πολιτισμό μας, συνοδεύοντας την κοινωνική και την πνευματική ζωή με πλήθος τελετουργικών. Η θεραπευτική επίδραση της καταναλωσης του στο σώμα και στο πνεύμα, αγγίζει το κοσμικό μυστήριο. Μυστήριο που στην καρδιά του κρύβει την κινητήρια δύναμη του κόσμου. Την αγάπη μεταξύ όλων των πλασμάτων της γης και την αγάπη τους προς την φύση και τα δώρα της.

Από την κουλτούρα της ενότητας, μέχρι την αρμονική και ντελικάτη φρουτώδη γεύση του και τις υγειοπροστατευτικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του, οι συμβολισμοί της συσκευασίας του προϊόντος μας, αποδίδουν όλες τις καλές ιδιότητες και αξίες που το δημιούργησαν, ως ένα λειτουργικό τρόφιμο, που στηρίζει τον οργανισμό σαν φίλος και ADELΦΟS.

Τα δελφίνια των Μινωιτών, ως σύντροφοι γνώσης, φωτός και ίασης, προστατεύουν και καθοδηγούν τον άνθρωπο σε σωστές επιλογές και αναζήτηση για την αρετή, εδώ με την μορφή της ευλογημένης, αληθινής τροφής, προϊόν αρμονικής συνεργασίας με τη φύση και τον συνάνθρωπο. Μιας συνεργασίας που παράγει το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Σητεία Λασιθίου Κρήτης, το Ιστορικό αγαθό της γης μας.

Φωτογραφία: Ελεύθερη απόδοση της τοιχογραφίας των δελφινιών στην ετικέτα του Ελαιολάδου ADELΦΟS.