Ασημένιο στον ATHENA IOOC 2022 | ZAKROS ADELΦΟS

Οι 30 διεθνούς φήμης, καταξιωμένοι κριτές, με εντυπωσιακά βιογραφικά και εμπειρία στην παραγωγή, έρευνα, εμπορία και αξιολόγηση του ελαιολάδου, επισκέφθηκαν ελαιώνες, αρχαιολογικούς χώρους, ελαιοτριβεία και πανέμορφα χωριά. Γνώρισαν από κοντά τον ιστορικό ελαιοκομικό δήμο που συνεχίζει την παράδοση της ελαιοκαλλιέργειας αδιάλειπτα από την εποχή των Μινωιτών. Πήραν έτσι, μια γεύση από τη «ζωή γύρω από την ελιά», τη ζωή μας.

Fan Fact: Ειδικοί της γευσιγνωσίας, ελαιοπαραγωγοί, επαγγελματίες της εστίασης, χημικοί, γεωπόνοι, ειδικοί ποιοτικού έλεγχου, επιχειρηματικοί σύμβουλοι, ακαδημαϊκοί και άνθρωποι πολλών ειδικοτήτων γύρω από την παραγωγή, ποιότητα και εμπορία του ελαιολάδου, απάρτιζαν την κριτική επιτροπή από 12 χώρες.

Οι κριτές - γευσιγνώστες, τίμησαν με την επίσκεψη τους και το πρότυπο ελαιουργείο τριών φάσεων, του Αγροτικού Ελαιοκομικού Συνεταιρισμού Ζάκρου στις 6 Απριλίου. Είχαν την ευκαιρία να ξεναγηθούν στις εγκαταστάσεις μας να δοκιμάσουν τα μοναδικά παραδοσιακά Κρητικά εδέσματα που ετοίμασαν οι Ζακρίτισες Νοικοκυρές.

Δοκίμασαν επίσης το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Σητεία ADELΦΟS που συμμετείχε στον διαγωνισμό και είχαμε τη χαρά να διακριθεί στον ATHENA IOOC με ασημένιο μετάλλιο, ανάμεσα σε κορυφαία ελαιόλαδα από διάφορες ελαιοπαραγωγικές χώρες του κόσμου. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο της Ζάκρου, ΑDΕLΦΟS, ντελικάτο και φρουτώδες μέσης έντασης, μέτρια πικάντικο και πικρό, εντυπωσίασε τους κριτές που εξήραν τα λεπτά αρώματα και τον ισορροπημένο, φρέσκο χαρακτήρα του.

Οι μαγείρισσες της Ζάκρου, πολλές από τις οποίες είναι και ελαιοπαραγωγοί του Αγροτικού Ελαιοκομικού Συνεταιρισμού Ζάκρου, ετοίμασαν, από απλές Κορωνείκες ελιές σε ζύμωση, μέχρι ντάκο, φάβα, μυζηθρόπιτες και ντολμαδάκια, όλα φυσικά με το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο ADELΦΟS, τον αδελφικό φίλο του μάγειρα!

Φωτό: περιχύνουμε το ελαιόλαδο ADELΦΟS πάνω στον ντάκο με τη φρέσκοτριμμένη ντομάτα και τα μυρωδικά της Κρήτης.

Fan fact: Χαρακτηριστικό της ευελιξίας του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου της Ζάκρου, ΑDΕLΦΟS, είναι ότι είναι κατάλληλο όχι μόνο για αλμυρά πιάτα και σνακς όπως ο ντάκος, αλλά και για επιδόρπια όπως τα παραδοσιακά ξεροτήγανά και καλιτσούνια (λυχναράκια) που δοκίμασαν οι κριτές του Διεθνούς Διαγωνισμού ATHENA IOOC 2022.

H επίσκεψη των γευσιγνωστών μας άφησε με τις καλύτερες εντυπώσεις και με πολλά χαμόγελα! Ακόμα κι αν μιλούσαμε διαφορετικές γλώσσες, η κοινή μας αφοσίωση στο ευλογημένο δέντρο μας ένωσε με περισσότερους τρόπους από όσους θα μπορούσαν οι λέξεις. Ευχαριστούμε τη διοργάνωση του ΑΤΗΕΝΑ IOOC και ιδιαίτερα τον Δήμο Σητείας, τον Οργανισμό Ανάπτυξης Σητείας και το Επιμελητηρίο Λασιθίου, που τίμησε το ελαιουργείο μας με αυτή την επίσκεψη, ευχαριστούμε και τους κριτές για την πολύτιμη γνώμη και παρουσία τους. Ο διαγωνισμός που φέρει το όνομα της θεάς Αθηνάς, εξαίρει την ελαιοπαραγωγική Ιστορία και σημασία της Ελλάδας σαν ελαιοπαραγωγό και πατρίδα της ελιάς, σε όλη την υφήλιο.

Ευχόμαστε η ελιά και το χρυσάφι της να γίνονται πάντα η αφορμή για τέτοιες παραγωγικές συναντήσεις γεμάτες φως!